Goma Arábica

Estabilidad para mezclas, sabores y productos de confitería

Hidrocoloide de uso alimentario que puede contribuir a estabilizar dispersiones y a mejorar el desempeño de formulaciones en las que se incorporan componentes aromáticos o sólidos.

Características técnicas:  Identificador E414 / INS 414; propiedades estabilizantes y emulsificantes según formulación; generalmente se aplica en sistemas acuosos.

Aplicaciones:  Bebidas, emulsiones de sabor, confitería y aplicaciones de recubrimiento.