{"product_id":"acido-sorbico-encapsulado","title":"Ácido sórbico encapsulado","description":"\u003cp class=\"Productclaim\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-GT\" style=\"mso-ansi-language: ES-GT;\"\u003eUna alternativa funcional para apoyar la conservación en panificación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-pagination: widow-orphan lines-together;\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-GT\" style=\"mso-ansi-language: ES-GT;\"\u003eConservante basado en ácido sórbico microencapsulado, desarrollado para formulaciones de panificación. Su tecnología busca favorecer la liberación del ácido sórbico durante el horneado, con el objetivo de reducir la interferencia con la levadura en procesos de fermentación. Puede evaluarse junto con otros sistemas de conservación, según la formulación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-GT\" style=\"color: #0c7277; mso-ansi-language: ES-GT;\"\u003eCaracterísticas técnicas:\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"ES-GT\" style=\"mso-ansi-language: ES-GT;\"\u003ePolvo fino de color blanco a crema; contenido de ácido sórbico 50.0–53.0 % según ficha disponible. Dosificación orientativa de la ficha: 0.1–0.4 % respecto al peso de la harina, mediante mezcla homogénea con ingredientes secos. El rango debe validarse con documentación actualizada y la normativa aplicable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-GT\" style=\"color: #0c7277; mso-ansi-language: ES-GT;\"\u003eAplicaciones:\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"ES-GT\" style=\"mso-ansi-language: ES-GT;\"\u003ePan pita, bases de pizza, tortillas de trigo y otras formulaciones de panificación donde la humedad y la conservación son factores críticos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-GT\" style=\"color: #0c7277; mso-ansi-language: ES-GT;\"\u003ePresentación:\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"ES-GT\" style=\"mso-ansi-language: ES-GT;\"\u003eBolsas laminadas de 1 kg y 5 kg indicadas en la ficha; confirmar disponibilidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb style=\"mso-bidi-font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan lang=\"ES-GT\" style=\"color: #0c7277; mso-ansi-language: ES-GT;\"\u003eAlmacenamiento y vida útil:\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"ES-GT\" style=\"mso-ansi-language: ES-GT;\"\u003eConservar en el empaque original, en ambiente fresco, seco y protegido de la luz. Vida útil indicada: 12 meses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lamyaproducts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68064780812610,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"GTQ","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/9998\/4194\/files\/Acido-Sorbico-Ingredientes-Chef-Guatemala.jpg?v=1793976156","url":"https:\/\/lamyaproducts.com\/products\/acido-sorbico-encapsulado","provider":"Lamyaproducts","version":"1.0","type":"link"}